江戸時代は一般的に粗食というイメージがありますが、本当のところ何を食べていたのか、興味がありますよね。 池波正太郎の小説「鬼平犯科帳」や「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」などに出てきた名料理の数々は、主に武士が食べていたも […]
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【江戸ぐらし】行灯が庶民の暮らしを大きく変えた！
優しい灯りが魅力の行灯ですが、夜にも日常的に灯りが使われ始めたのは、江戸時代中期（1603〜1868年）といわれています。 それまでにも行灯や灯火皿（とうみょうざら。台の上に油が入った皿を置き、綿やい草を撚った紐を芯にし […]